夏养心，很多人会选择吃一些苦味食物去心火燥热，然而对于食材发苦的情况，广大市民朋友还需仔细辨认。截至到目前为止，我院急诊内科已陆续收治了4名因误食苦葫芦、苦瓠子造成食物中毒的患者，经过医护人员洗胃、导泻、促排、护胃等对症综合治疗后，病情均得到了缓解。

有苦味的葫芦、瓠子与市民平时食用的葫芦、瓠子外形相似。这种苦味葫芦及瓠子由于在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，产生变异，出现了苦味基因。苦葫芦和苦瓠子中含有葫芦素，葫芦素是一种植物毒素，这种毒素受热不易破坏分解，误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状，严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水，甚至带有脓血等类似于中毒的症状。

在此提醒市民，由于苦葫芦与苦瓠子所含毒素在一般实验室尚无法检验，目前也无针对苦葫芦及苦瓠子中毒的特效治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理。市民在煮食前，可将瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝，如有苦味则为有毒，不能食用。一旦发生食物中毒，应立即到医院接受治疗。